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 第B2版 民情
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2018年10月12日 星期五 第B2版 民情

“让这个长江里的珍品在这里扎根”
姚庄农户“本土化”养殖长江鮰鱼
发表时间:2018.10.12 文章来源:本报讯 浏览次数:   
  
  ■记者 倪杨艳
  通讯员 曹宇杰
  波光粼粼的湖面,延伸到远方,蓝天白云下鱼儿欢快地抢着食,来到姚庄镇金星村水产养殖基地,记者看到了如画般的美景。曹立付身兼数职,既是负责人,又是基地上的喂养员、搬运工,只见他忙碌着边给鱼儿们喂食,边将新鲜购买的鱼食放进仓库。“我养殖的长江鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,随着这两年食用人数的增加,行情也一路看涨,去年其他地方每公斤批发价才8元,今年已经涨到16元了,效益高了很多,我的养殖热情也更高了。”曹立付说道。
  “粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人。”这是宋代大文豪苏东坡曾为鮰鱼题的一首诗,由此可见鮰鱼的滋味和营养价值非同一般。鮰鱼又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。鮰鱼下身略带粉红、无鳞、粗长、腹部膨隆、尾呈侧扁。
  今年52岁的曹立付,原先在姚庄镇从事绿化养护,前年经朋友介绍承包了眼下这片鱼塘,正式进入水产行业,可究竟养殖什么?起初,曹立付是茫然的。就在一筹莫展时,在一次去武汉考察中他发现了商机。“武汉有很多人养殖鮰鱼,经济效益高,人工成本较轻,50多亩鱼塘日常管理只需要一个人。”曹立付说,“养殖鮰鱼最大的要求就是水质,我承包的鱼塘在金星村,环境优美、水质清澈,非常合适。”说干就干,今年年初曹立付从武汉一家鮰鱼鱼苗基地购买了17万尾的鮰鱼苗,投放在52亩鱼塘里,经过大半年的养殖,如今已经开始陆续上市销售。
  “鮰鱼无论在鱼苗养殖期还是商品鱼之后都需要调水,它们对水质的要求很高,我每10天或15天就要开展调水工作,用微量元素进行改善水质。”曹立付说眼下的销售市场主要以上海为主。
  “8月底的时候,上海客商来收购了2500公斤的鮰鱼,客商将鮰鱼销往上海的各大餐饮店。据我了解,鮰鱼主要用于烤制,鲜美、多汁的肉质配上香味十足的烧法,令人欲罢不能。再加上鮰鱼的养殖环境好,更是不少健康人士所追捧的理由之一。”干一行爱一行,这是曹立付的信条,“我把养殖当成一份事业去做,所以这个行业里,一旦有先进的东西我就大胆去尝试。”曹立付对新生事物很感兴趣,大胆养殖新品种鮰鱼,如今鱼塘内,商品鮰鱼8万公斤左右,按照批发价每公斤16元计算,今年预计能赚到100多万元。
  如今的曹立付以塘为家,陪伴着他的“宝贝们”。鮰鱼也在他精心的照料下,快速生长,以高效益回报。从最先使用颗粒料,到根据行情更改养殖模式,曹立付不断尝试,他坚信科技的力量。谈到未来的规划,他说:“今年第一年试养很成功,最东面的小鱼塘里是我前不久刚购买的鮰鱼鱼苗,明年开始投放。今后,我会更注重生态化养殖模式,让这个长江里的珍品在这里扎根,‘本土化’之后成为我们当地特色。”曹立付信心满满地说。
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